三道搟面酥餅機由三道搟面，供餡機和切刀座組成，與一般的酥餅機相比，生產過程更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用不銹鋼和食品級塑料，確保生產運行平穩、可靠、衛生，設備適用于大、中型糕餅生產廠家。
 

　　采用三段漸進式打薄方式將面皮壓成合適厚度，由分離式給餡機將餡料充填到面皮上，經由成型卷輪將面皮卷成長條狀，后由分離式捏花機成型為球狀或長條狀，不破壞面皮筋性，仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明，保持原有風味。根據客戶需求可選擇不同的壓面規格及加餡裝置和捏花裝置。
 

　　雖然酥餅機制作相比，減少了人員接觸造成的污染，但如果不進行及時清理，也容易給食物衛生帶來隱患。因此，及時清理酥餅機是非常有必要的，在清洗上可以按照以下幾個步驟來操作：
 

　　1、定時將濾網取出清洗。不過這里需要注意的是，酥餅機的機身*冷卻，才是清洗的*時間。待反向沖水，將濾網上的雜質沖洗干凈。必要時用刷子輕輕刷洗濾網。
 

　　2、濾網刷洗干凈及時放回機器內，并注意位置擺放正確。
 

　　3、清洗的時候注意雜物的清除，做好雜質的收集工作，操作完后現場必須清掃干凈。
 

　　4、如果攪拌葉片很難清洗，就多試幾遍，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗，避免損壞不沾層，影響下次攪拌和清洗效果。
 

　　這里也提醒廣大用戶，我們清洗酥餅機的目的是為了衛生，但千萬不要忽視了清潔劑的問題，注意用量，注意清洗干凈，避免因為清潔劑的問題，給酥餅帶來其他的衛生問題。